Филе минтая в мультиварке. Минтай приготовленный в мультиварке Филе минтая с сыром в мультиварке

Минтай на пару в мультиварке прекрасно подходит для диетического питания. Это простая, дешевая, легкодоступная рыба с ценным источником белка и полезных жирных кислот.

Советы по приготовлению минтая на пару в мультиварке

Что нужно, чтобы приготовить вкусный минтай на пару? Если в хозяйстве имеется мультиварка, задача уже наполовину исполнена. В нее нужно установить специальный паровой контейнер, выбрать среди программ нужную - «На пару», потом, согласно инструкции производителя и рецепту, выбрать время, температуру (если позволяет устройство мультиварки). Существуют программы более обширные, тогда следует выбрать предусматривающую приготовление на пару именно рыбы.

Чтобы рыба была более вкусной, до начала приготовления, следует удалить все кости, также тонкую пленку, которая покрывает филе изнутри. После приготовления, если пленку не удалить заранее, блюдо может иметь горький вкус. В отличии от внутренней пленки, внешнюю (т.е. кожу) можно не удалять. В ней, также, как в филе, содержится много полезных элементов, а вот вредных веществ не имеется. Этого нельзя сказать о покрывающей филе изнутри тонкой пленке.

Минтай на пару в мультиварке: рецепты

На пару обычно готовят для тех, кто имеет проблемы со здоровьем, для детей или для людей, которые стараются придерживаться здорового питания. Ниже собрана подборка наиболее лучших рецептов приготовления такого блюда, еще предлагаю прочитать рецепты из минтая с маринадом и луком вот .

Диетический минтай

Для диетического варианта приготовления потребуется только свежемороженая рыба и соль. Ну и, конечно же, мультиварка.

Как приготовить минтай на пару в мультиварке:

Сначала рыбу нужно разделать на филе. Кожу можно оставить, или удалить по желанию. Плавники, кости обязательно снять все, внутреннюю пленку также, тщательно промыть, разрезать на кусочки желаемого размера.

В чашу мультиварки влить небольшое количество воды, филе уложить на контейнер для приготовления на пару, поместить поверх чаши.
Выбрать соответствующий режим для приготовления, рекомендуемое время - 25 минут. В этот промежуток времени не рекомендуется открывать крышку, лишь за 5 минут до конца приготовления, следует посолить филе солью «Экстра».
После звукового сигнала, свидетельствующим о приготовлении, продукт аккуратно извлечь из контейнера. Даже свежая рыба, приготовленная таким способом, очень легко разрушается, ломается, поэтому с продуктом следует обращаться особо деликатно.

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.

Минтай с овощами в мультиварке

При организации здорового питания важно учитывать, какую великую пользу оказывают овощи, сваренные на пару. Готовить рыбу и овощи не обязательно отдельно - готовя вместе, вкусовые качества только улучшатся.

Список нужных продуктов:

рыба свежезамороженная,
специи или просто соль, перец,
замороженные овощи - цветная и брокколи капуста.

Рыбу разморозить, почистить, разрезать на порционные кусочки. Пересыпать специями (натереть солью, присыпать перцем).
В чашу мультиварки налить воды, установить контейнер с кусочками поверх чаши.
Выложить овощи поверх минтая, можно в замороженном виде, посолить.
Готовить на протяжении 30 минут, после минтай с овощами можно кушать.

Минтай для язвенников

Язва желудка - серьезный повод полностью пересмотреть режим питания и меню. Диета для язвенников - не повод отказаться от всего вкусного. Это лишь повод отказаться от вредной пищи. В таком меню позволительно использовать тресковые виды рыб, к ним относится минтай.

Лучшие блюда для язвенников - приготовленные с кабачками, морковью или тыквой. Ниже описан рецепт приготовления с морковью, однако с кабачками или тыквой можно готовить аналогично - отличаться будет только обработка овощей: нужно будет очистить от кожуры, семян, нарезать на крупные кубики.

Список продуктов:

морковь - 2 шт. среднего размера,
минтай - 1 шт.

Рыбку очистить и нарезать на кусочки желаемого размера. Желательно полностью отделить филе от костей, использовать без кожи.
Морковь очистить, крупную разрезать вдоль пополам, среднюю или мелкую оставить целой.
В специальный контейнер в один слой выложить нарезанное филе, поверх него поместить морковь. Лучше не солить, но если использовать соль, то только в минимальных количествах, обязательно мелкую, класса «Экстра».
Установить контейнер в мультиварку.
В чашу налить воду, установить режим «На пару». Вручную установить время - 30 минут. Отсчет времени пойдет с момента, когда вода в чаше закипит.
После звукового сигнала, свидетельствующего о конце приготовления, рыбу и морковь можно извлечь из контейнера.
Употреблять блюдо язвенникам можно только остывшим, не горячим. Поэтому сначала нужно дождаться некоторого охлаждения блюда, потом его можно подавать. Для ускорения процесса остывания филе, морковь можно нарезать ножом на более мелкие кусочки.

Минтай на пару для ребенка

Для маленьких детей при введении прикорма часто первые блюда смалывают в блендере. можно приготовить с добавлением разных овощей, потом измельчить. Готовить в количестве нужным ребенку на один раз довольно проблематично, поэтому мама может приготовить в достаточном количестве на всю семью.

Нужные продукты:

картофель, лук, морковка - по ½ шт.,
минтай в виде филе - ½ шт.

Это количество для ребенка. Готовя сразу для домочадцев, количество продуктов необходимо увеличивать.

Филе обязательно должно быть без костей. Овощи нарезать дольками.
В мультиварку налить воды, продукты выложить в специальный контейнер, установить время - 25 минут при режиме «На пару».
После окончания приготовления, порцию рыбы и овощей для ребенка смолоть в блендере. Если ребенок может есть овощи, размятые вилкой, тогда в блендере измельчать только рыбу.
Овощи, минтай для взрослых готовы к употреблению, их нужно посолить. Такой прием пищи можно считать диетическим.

Филе минтая на пару с рисом

Рис - отличный гарнир к рыбе. Раз она готовиться в мультиварке, почему бы тогда не приготовить сразу рис?

Список продуктов:

700 г филе,
200 г риса,
300 мл воды,
специи.

Порядок приготовления:

Рыбу разобрать на филе, потом натереть специями. Для остроты вкуса можно также сбрызнуть лимонным соком.
Рис 2 раза промыть, высыпать в чашу мультиварки, залить водой. Сверху поставить контейнер для паровых блюд, в него уложить филе.
Готовить в режиме «Пар» 15 минут, подержать в мультиварке на подогреве еще 10 минут. За это время блюдо станет полностью готовым, приобретет аромат и вкус!
Подать рыбу и рис можно с долькой лимона.

Калорийность минтая на пару

Какова калорийность сваренного таким способом минтая? Явно небольшая, даже если учесть добавки в виде овощей или гарнира. Например, филе, доведенное до готовности имеет всего 80 ккал. Такой минтай вполне может считаться низкокалорийным диетическим блюдом, занимать важное место в различных диетах.

Доступной стоимостью и яркими вкусовыми качествами отличается минтай. Филе рыбы имеет нейтральный вкус, что позволяет комбинировать ее с разными продуктами. Наиболее часто и просто минтай готовится в мультиварке. Далее о самых простых и вкусных вариациях приготовления рыбы с разными составляющими.

Минтай, один из видов рыбы, относящейся к отряду тресковых. Отличается от других разновидностей наличием плавника на спине и усиков на подбородке. Интересно также, что плавники брюха располагаются перед грудными. Рыба имеет продолговатое тело и предпочитает жить в холодных вода с температурой не выше 9 градусов. Эта разновидность может жить не менее 18 лет и весить не менее 5 килограмм при длине тела около метра. Основное питание – планктоны.

Стоит отметить, что минтай является Тихоокеанской рыбой, поскольку обитает в просторах от Берингова моря до Корейского полуострова. Также есть другие разновидности, обитающие в бассейне Атлантического океана. К примеру с Норвежского моря на полки магазинов всего мира поставляется минтай в замороженном виде.

В промышленности эта рыба используется для изготовления рыбных фаршей, кормовая мука, сушится, вялится и коптится. Печень и икру принято использовать для производства консервы, также изготовляется.

Помимо этого, минтай, приготовленный в мультиварке, употребляется в жареном, тушеном, запеченном виде, используется для приготовления рыбных супов, холодных закусок и горячих блюд. Все это обусловлено высоким показателем пищевой ценности мяса, но лучше и полезнее всего мясо тушить или готовить на пару с овощами. Нужно также отметить, что мясо имеет нейтральные вкусовые качества, что позволяет использовать в процессе приготовления острые специи и душистые пряности.

В составе этой рыбы имеется:

фосфор в большом количестве;
калий;
сера;
фтор;
кобальт;
витамин РР.

Печень минтая содержит много витамина А, который полезен для курильщиков и тяжело болеющих. Благодаря большому содержанию йода и белков минтай считается отличным антиоксидантом, полезен детям любого возраста, беременным и кормящим женщинам, пожилым людям. Дополнительно рыба богата на жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые способствуют нормализации уровня холестерина в крови, стабилизируют давление и обмен веществ. Этот вид способствует повышению умственной активности и часто используется в диетическом питании.

Как приготовить минтай в мультиварке

Существует несколько правил, как вкусно приготовить минтай в мультиварке:

замороженную рыбу перед использованием следует разморозить, залив холодной водой;
готовить следует только филе, можно с частями позвоночника: плавники, голову и внутренности нужно убрать;
готовить филе нужно придерживаясь рецептов, чтобы оно оставалось полезным;
перед началом готовки растительное масло нужно немного подогреть в чаше;
филе, прежде чем отправлять в чашу нужно слегка выкачать в муке, струсив лишнюю часть;
чтобы рыбное мясо было нежным и мягким оно должно пропарится, для этого не стоит открывать крышку мультиварки в процессе приготовления.

Минтай на пару считается одним из наиболее полезных блюд, которые быстро готовятся в мультиварке.

Ингредиенты:

500 г рыбы минтай;
1ст.л. лимонного сока;
2ч.л. рыбной приправы, в составе которой есть орегано и базилик.

Способ приготовления:

В первую очередь нужно почистить рыбу, выбросить внутренности, удалить плавники и хвост.
Нужно ее разделать, удалить кости и позвоночник, не снимая шкуру, поскольку в ней содержатся все ценные составляющие.
Далее полученное филе разрезается на средние кусочки, смешать их с соком лимона и приправами.
Оставить на некоторое время настояться.
После, переложить филе в чашу мультиварки, используя специальную подставку и готовить в режиме "На пару".
Готовить филе нужно не менее 15-20 минут. После, минтай готов к употреблению.

Ингредиенты:

рыбное филе – 700 гр;
яйца – 2 шт;
лук – 2 шт;
морковь – 2 шт;
молоко – 150 мл;
твердый сыр – 80 гр;
специи;
масло растительное – 2 ст.л.;
приправа для рыбы.

Способ приготовления:

Приступая к готовке, начать, следует с подготовки овощей. Лук нарезается средним кубиком. Морковь трется на крупную терку.
Растительное масло выливается в чашу, туда же следом выкладываются овощи и обжариваются в режиме "Выпечка" не менее 10 минут.
На готовые овощи можно выложить подготовленное филе, посолить, приправить специями.
Следом нужно взбить яйца, добавить молоко и все смешать в однородную массу, вылить ее к рыбе.
Поверх всего натирается твердый сыр.
Филе минтая в мультиварке можно готовить в том же режиме не менее 20 минут. Этого должно хватить для приготовления филе, но при необходимости время готовки можно увеличить.

Ингредиенты:

одна замороженная тушка;
сметана с жирностью 25% - 100 мл;
одна морковь среднего размера;
вода - около 100 мл;
растительное масло – 2-3 ст.л.

Способ приготовления:

Нужно почистить морковь, помыть и нарезать кружками толщиной 4-5 мм (можно также нарезать соломкой или натереть на терку, в зависимости от предпочтений).
На дно чаши вылить масло и всыпать морковь. Слегка обжарить ее в режиме выпечка на протяжении 5 минут.
В это время подготавливает рыбу. Срезаем плавники, голову (если есть) и хвост. Обмываем и хорошо чистим изнутри, удаляем черную пленку, содержащую горечь.
После, тушка делится на порции, либо вовсе отделяется от костей. Нужно помнить, что от размера кусочков будет зависеть продолжительность приготовления.
Готовые кусочки следует еще раз промыть и хорошо отжать от жидкости.
Теперь рыбу можно переложить в чашу, поверх моркови.
Первым делом рыбу заливают водой, заправляют специями и ставят на режим "Тушение".
Примерно после 15 минут, минтай с морковью в мультиварке заливается сметаной и тушится до готовности, периодически помешивая.

Ингредиенты:

3-4 тушки минтая средних размеров;
2 средние луковицы;
несколько ложек томатной пасты или кетчупа;
специи;
100 мл кипяченой воды;
растительное масло.

Способ приготовления:

Изначально нужно подготовить рыбу, почистить ее, выпотрошить, удалить плавники, внутренности и помыть.
Теперь можно делить тушку на порции. Для ускоренного варианта можно взять филе.
Луковицы нарезаются полукольцами. На дно чаши вылить растительное масло, к нему высыпать лук и немного обжарить.
Теперь можно солить минтая, приправить по вкусу и поместить в чашу мультиварки, сверху посыпав луком.
Все это покрывается томатной пастой (или кетчупом) и готовим в режиме тушение не менее 40 минут.
Периодически нужно посматривать на минтай с луком в мультиварке, если недостаточно жидкости в процессе приготовления, можно добавить еще немного воды.

Минтай с овощами, приготовленный в мультиварке, может употребляться самостоятельно или как гарнир к основному блюду.

Ингредиенты:

700-800 гр. рыбы;
1 среднюю морковь;
1 луковицу;
2-3 помидора средних размеров;
2 шт. болгарского перца;
1 баклажан;
50 мл воды;
растительное масло;
специи по вкусу.

Способ приготовления:

Изначально нужно подготовить минтая, почистить, убрать плавники и внутренность. Рыбу промывают водой и делят примерно на одинаковые порции.
Теперь очередь овощей. Морковь натирается на крупную терку, лук нарезается полукольцами.
На дно чаши нужно налить масло, немного его прогреть.
Теперь сюда же отправляется лук и морковь.
На протяжении 10 минут овощи обжариваются в режиме "Тушение". Не закрывая крышку, овощи постоянно помешиваются и обжариваются до приобретения золотистого цвета.
Далее нужно нарезать помидоры и баклажан кольцами примерно одинаковой толщины. Сладкий перец чистится и нарезается небольшими кубиками.
На обжаренный лук с морковью можно выкладывать подготовленные овощи.
Поверх всего располагается рыба. Теперь нужно добавить воду, все послить, поперчить и заправить другими специями по желанию.
Можно приступать к приготовлению. Для этого мультиварку нужно включить на режим "Тушение", на 30-40 минут, в зависимости от размеров рыбы.
По истечению срока, блюдо готово к употреблению.

Ингредиенты:

рыба – 400 гр;
луковица – 1 шт;
морковь – 1 шт;
сметана любой жирности – 150 гр;
масло растительное – несколько ложек;
специи;
вода – 1/3 стакана.

Способ приготовления:

Как всегда сначала нужно подготовить рыбу, почистить ее и помыть, нарезать небольшими кусочками.
Далее лук нарезать кубиком, морковь натереть на терку.
Вылить растительное масло в чашу, обжарить овощи в режиме "Выпечка" до полной готовности, не закрывая крышку.
На овощную подушку слоями выкладывается минтай, заливается водой, солится и перчится по вкусу.
Каждый кусочек хорошо смазывается сметаной.
Готовиться Минтай в сметане в мультиварке на режиме «Выпечка» не менее 25 минут.
После выключения мультиварки можно приступать к употреблению рыбы.

Минтай с картошкой считается бюджетным блюдом, которое можно готовить в мультиварке не только в будни, но и на праздник.

Ингредиенты:

2 средние рыбешки;
5-7 картофелин;
1 ст.л. лимонного сока;
2-3 ложки майонеза;
зелень для украшения;
соль, перец, другие специи по вкусу;
200 мл. воды.

Способ приготовления:

Как всегда лучше начинать с подготовки минтая. Нужно почистить рыбу, удалить лишние части, выпотрошить внутренности.
Рыбу вымыть и разделить на кусочки средних размеров. При желании для приготовления можно взять готовое филе.
Готовую к приготовлению рыбу нужно посолить, приправить специями и взбрызнуть лимонным соком.
Теперь нужно подготовить картофель. Для этого его нужно очистить от кожуры, вымыть и нарезать кружками, толщиной не более 4 мм.
Все это немного подсаливаем. На дно чаши нужно выложить картошку с майонезом, хорошо перемешать.
Все это нужно делать деревянными ложками или лопатками, чтобы не испортить покрытие чаши.
Теперь можно выложить готовую рыбу, залить ее водой.
Готовить блюдо нужно в режиме тушение, на протяжении 50-55 минут.
Длительность приготовления прямо зависит от готовности картофеля, поскольку рыба приготовится примерно через полчаса тушения.
Готовность блюда нужно проверять именно по картофелю.
После сигнала мультиварки нужно открыть крышку и притрусить готовое блюдо мелко нарезанной зеленью.
Для этого можно взять петрушку, укроп и другую сезонную зелень по вкусу.
Для тех, кто не любит зелень ее можно заменить тертым твердым сыром. Для этого примерно за 5 минут до выключения, нужно открыть крышку мультиварки и посыпать блюдо подготовленным сыром. Теперь блюдо полностью готово к трапезе.

Минтай – доступная рыба, из которой можно приготовить удивительные и невероятно вкусные блюда. Если приготовить ее в мультиварке, она будет крайне нежной. Чтобы мясо было более сочным, лучше приготовить его в собственном соку, добавив соус, овощи и душистые специи для умопомрачительного аромата.

Рецепты

Из большого количества рецептов можно выбрать именно то, что станет любимым блюдом для всей семьи.

Диетический

Чтобы приготовить интересное низкокалорийное блюдо,

500 граммов филе;
соль;
смесь перцев;
сушеную зелень.

Рыба размораживается (без использования горячей воды и микроволновки), промывается и нарезается на кусочки. Ее нужно посолить, поперчить и обсыпать зеленью. Сушеный укроп можно заменять на свежий при необходимости. В емкость для приготовления угощения на пару следует поместить фольгу, а сверху – выложить мясо. Края заворачиваются так, чтобы сок, который будет образовываться в процессе готовки, не смог вытекать. Мясо рыбы получится очень сочным. Готовить блюдо следует 20-30 минут.

С овощами

Чтобы в блюде был натуральный сок рыбы, стоит добавить в него овощи. Ингредиенты пропитаются соками, станут более вкусными. Готовить угощение довольно быстро, оно не жирное и употребляется даже теми людьми, которые соблюдают диеты. Необходимые компоненты:

килограмм рыбы;
2 моркови;
2 луковицы;
столовая ложка томатной пасты;
200 миллилитров сливок;
немного специй;
2 лавровых листа;
соль;
растительное масло.

Рыба нарезается на небольшие куски, просаливается, посыпается приправами и маринуется некоторое время. Лук очищается и нарезается – должны получиться полукольца. Морковь избавляется от кожуры и натирается. Мультиварка ставится в режим «Жарка», в нее вливается небольшое количество масла. Овощи обжариваются, изредка помешиваются. Готовятся, пока не станут мягкими, затем к ним добавляется рыба. Ингредиенты тщательно перемешиваются.

В сливки нужно добавить томатную пасту, соль и небольшое количество специй. Минтай заливается ароматной смесью и готовится в режиме «Тушение» пол часа. За несколько минут до полной готовности в блюдо добавляется лавровый лист.

В сметане

Из рыбы можно готовить множество интересных блюд, в том числе и угощение для торжества. Филе, запеченное в сметане, – достойный рецепт. Чтобы угощение получилось более сытным, перед приготовлением нужно обжарить рыбу. Хозяйке понадобятся такие ингредиенты:

килограмм рыбы;
300 миллилитров сметаны;
100 граммов твердого сыра;
специи;
соль;

Филе нарезается средними кусками, солится и посыпается специями. Можно взять любую приправу. Заготовка аккуратно выкладывается в емкость устройства. В сметану добавляются оставшиеся приправы, соус размешивается, выливается в минтай. Нужно установить режим «Выпечка» и готовить заготовку 45 минут. За 10 минут до того, как блюдо приготовится, нужно открыть крышку и обсыпать его тертым сыром.

Под маринадом

Такую закуску можно подавать в будние или праздничные дни. Она простая, но действительно вкусная. Соус – кисло-сладкий, он дополняет вкус минтая, делая его более интересным. Крайне полезное и пикантное блюдо. Необходимые компоненты:

500 граммов филе;
столовая ложка муки;
растительное масло;
2 луковицы;
2 морковки;
немного сахарного песка;
соль;
50 миллилитров девятипроцентного уксуса;
несколько бутонов гвоздики;
лавровый лист;
перец (горошек);
стакан томатного сока.

Минтай нарезается – должны получиться полоски, толщина которых – несколько сантиметров. Заготовка солится, панируется и обжаривается в мультиварке, в которую предварительно нужно залить немного масла. Овощи очищаются, лук нарезается полукольцами, морковь – соломкой. Затем они обжариваются в масле, в котором находился минтай (рыбу следует отложить в какую-либо емкость). К овощам добавляется соль, уксус, сахар, специи и томатный сок. Ингредиенты хорошо прогреваются несколько минут, затем к ним отправляется минтай. Блюдо тушится 10-15 минут, после чего устройство нужно выключить.

Рыба должна остывать, находясь в маринаде. Ее нужно оставить на 3-6 часов.

С картофелем

Для приготовления великолепной рыбы хозяйке следует подготовить такие продукты:

500 граммов филе;
морковь;
2-3 штуки картофеля;
200 граммов твердого сыра;
растительное масло.

Минтай нарезается, солится и отставляется на некоторое время. Овощи очищаются и промываются. Картофель и морковь трутся, лук нарезается кольцами. Сыр нужно измельчить с помощью терки. На дно устройства наливается небольшое количество масла, туда отправляется лук, сверху – картошка. Ингредиенты солятся, перчатся. Рыба выкладывается на картофель, на нее помещается сыр, затем заготовка обсыпается морковью. Нужно посолить и добавить немного приправы. Блюдо готовится в режиме «Выпечка» 20 минут. Далее нужно выбрать «Подогрев» и оставить угощение на 20 минут.

С помидорами

Вкусное и полезное лакомство готовится из таких компонентов:

500 граммов филе;
2 больших помидора;
растительное масло;
250 граммов творожного сыра;
сок лимона;
зелень;
перец;
соль.

Филе нарезается на куски, солится, перчится и сбрызгивается соком лимона. В мультиварку наливается небольшое количество масла, затем туда нужно выложить рыбу. Овощи промываются. Помидоры нарезаются кружками, зелень мелко рубится. Сыр натирается (используется крупная терка). На минтай аккуратно выкладываются кусочки помидора, солятся. Туда же отправляется измельченная зелень. Последний слой блюда – сыр. Крышка закрывается. Угощение готовится 30 минут в режиме «Выпечка».

Такое блюдо можно подавать с любимым гарниром. Оно сохранит все соки и обязательно поразит своим вкусом, ароматом и аппетитным видом. Хороший вариант для достойной хозяйки.

О том, как приготовить вкусное филе минтая в мультиварке, смотрите в видео ниже.

Минтай является вкуснейшей и полезнейшей рыбой, поэтому большинство хозяек предпочитает готовить блюда именно из него. Готовить минтай можно абсолютно разными способами, например, жарить, тушить и даже запекать. Сегодня мы с вами научимся тушить минтай в мультиварке с другими продуктами и под разными соусами.

Начнем мы, пожалуй, с самого простого рецепта, которым можно воспользоваться, чтобы приготовить такую рыбку, как минтай.

Ингредиенты:

Филе рыбы – 500 г.
Соевый соус – 3,5 ст.л.
Луковица – 1 шт.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Майоран, орегано, паприка, соль – на ваше усмотрение.

Начинаем готовить блюдо:

Рыбу хорошенько моем, обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Нарезаем любыми кусочками. Можно сделать их более крупными или же наоборот, нарезать мелко.
Смешиваем соевый соус и сок лимона, также добавляем к ним все наши специи, кроме соли. Натираем минтай солью и заливаем маринадом. Даем постоять хотя бы пару часов.
Луковицу очищаем, нарезаем полукольцами или кольцами, обдаем кипятком, хотя это необязательно.
Выкладываем нашу рыбку в чашу мультиварки, выливаем туда же оставшийся маринад.
Затем кладем в чашу лук. Закрываем мультиварку и включаем ее в режиме «тушить».
Готовить наше блюдо нужно около 20-25 мин., поэтому по истечении этого времени загляните в девайс и проверьте минтай на готовность.

Нужно сказать, что рыба не нуждается в обязательном мариновании, однако готовя ее таким образом, вы получите более сочное и ароматное блюдо. Приятного аппетита!

Тушеный минтай с луком и морковью в мультиварке

Тушеный минтай с луком и морковкой можно считать классическим рецептом, который знают наверное все хозяйки, однако не рассказать о нем нельзя, ведь блюдо по такому рецепту получается просто пальчики оближешь.

Нужные продукты:

Тушка минтая – 3 шт.
Луковица – 1 шт.
Морковка – 1 шт.
Сметана – 100 г.
Сливочное масло – 50 г.
Смесь специй для рыбы, соль – на ваше усмотрение.

Тушки рыбы необходимо обработать. Для этого мы их размораживаем, желательно естественным путем, то есть, не прибегая к помощи кипятка или микроволновки. Далее удаляем из каждой тушки черную пленочку, которая располагается на брюхе рыбы.
Также срежем все плавники и хвостик. Теперь каждую тушку разрезаем на кусочки, сколько делать кусочков, решайте сами, это в принципе неважно. Рыбу моем и обсушиваем.
Теперь займемся овощами. Очищаем лук и морковку, лук измельчаем с помощью ножа, морковку трем на терке, хотя в принципе, морковь так же можно измельчить ножом.
В чашу мультиварки кладем масло и включаем девайс в режиме «жарка». Как только масло растопится, закладываем в чашу овощи и обжариваем их в течение 3-5 мин.
Затем берем нашу рыбку, которую предварительно нужно сдобрить солью и специями, и выкладываем к овощам.
Поливаем содержимое мультиварки сметаной, закрываем крышку прибора и включаем режим «тушить».
Примерно через полчаса наш ароматный минтай с луком и морковкой будет готов.

Тушеный минтай с картошкой в мультиварке

Рыба с картофелем – это всегда беспроигрышный вариант блюда, поэтому его можно готовить как на праздничный стол, так и на обычный домашний обед, ужин.

Итак, нам понадобится:

Минтай – 2 тушки.
Картофель – 5 шт.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Майонез – 50 г.
Петрушка – для украшения.
Майоран, перец, соль – на ваше усмотрение.
Вода – 200 мл.

Готовим блюдо:

Рыбу предварительно моем, очищаем и нарезаем на кусочки. По желанию вы можете взять готовое филе минтая, для этого блюда оно так же подойдет. Натираем рыбу специями и сбрызгиваем соком.
Картошку чистим, моем и нарезаем кружочками или средними по размеру кубиками, немного сдабриваем солью.
Выкладываем в чашу девайса картофель и майонез, аккуратно перемешиваем. Не забывайте, что работать с мультиваркой нужно бережно, потому как можно испортить ее покрытие.
Поверх картофеля кладем рыбку и вливаем воду.
Включаем девайс в режиме «тушить» и выставляем время 40-50 мин.
Рыбка будет готова буквально через 30 мин., в то время как картошке потребуется больше времени, поэтому ориентироваться вам нужно по ней.
По истечении времени открываем мультиварку и посыпаем блюдо рубленой петрушкой. Также можно это сделать, переложив минтай с картофелем в другое блюдо. Зелень можно заменить натертым сыром.

Минтай с картофелем является настолько популярным блюдом, что ограничиться только одним рецептом просто невозможно.

Для следующего рецепта нам понадобятся такие ингредиенты:

Филе минтая – 450 г.
Картофель – 4 шт.
Луковица – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сметана – 200 г.
Сыр – 150 г.
Чеснок – 2 зубчика.
Специи – на ваше усмотрение.
Растительное масло – 2,5 ст.л.
Вода – 100 мл.

Приступаем к готовке:

Филе рыбы моем, обсушиваем и нарезаем средними кусочками. Немного сдабриваем специями и солью.
Картофель чистим и моем, нарезаем кружочками. Учтите, кружочки не должны быть толстыми, иначе вы рискуете кушать сырое блюдо.
Луковицу так же чистим и измельчаем кольцами.
Морковь чистим, моем и измельчаем. Лучше всего это делать с помощью терки. С чесноком и сыром поступаем так же.
В чашу девайса вливаем масло и разогреваем его, включив режим «тушить».
Выкладываем на дно емкости картошку, немного смазываем сметаной, смешанной с чесноком, сдабриваем слегка специями.
Затем кладем лук, сдабриваем сметаной.
Потом кладем морковь и тоже слой сметаны.
Ну, и наконец, выкладываем кусочки минтая, который так же смазываем сметаной. Сдабривать рыбу специями и солью не надо, потому как мы это сделали в самом начале процесса приготовления.
Вливаем воду, закрываем девайс и тушим блюдо около 45 мин.
За 5-7 мин. до окончания процесса приготовления, открываем прибор и щедро посыпаем содержимое мультиварки сыром. Снова закрываем девайс и даем сыру создать корочку.
Вместо сметаны можно использовать майонез, также блюдо можно подавать, украсив его зеленью.

Тушеный минтай с рисом в мультиварке

Практически любая рыба очень хорошо сочетается с рисом, и минтай не является исключением, поэтому сейчас мы расскажем вам быстрый и простой вариант блюда с такими ингредиентами.

Закупаемся продуктами:

Филе минтая – 450 г.
Луковица – 1 шт.
Морковка – 1 шт.
Рис – 1 стакан.
Растительное масло для обжарки овощей.
Майоран, куркума, орегано, перец, соль – на ваше усмотрение.

Готовим минтай с рисом:

Рыбу моем и обсушиваем, хорошенько сдабриваем солью и всеми нашими специями.
Овощи чистим, моем и измельчаем небольшими кубиками.
Вливаем в чашу прибора растительное масло и включаем режим «жарка». Как только масло разогреется, выкладываем в чашу овощи, слегка сдабриваем специями и солью, обжариваем их в течение 5 мин.
Теперь добавляем к овощам минтай и так же слегка обжариваем. Достаточно будет 3 мин.
Рис промываем до тех пор, пока вода не станет практически прозрачной, и выкладываем на рыбку.
Заливаем воду. Воды необходимо добавлять столько, чтобы рис был покрыт ею примерно на 3 см.
Закрываем девайс и включаем режим «тушить», готовим примерно 35-40 мин.
Если по истечении времени рис будет сыроват, довести его до нужного состояния можно с помощью режима «поддержание тепла» или же просто дав рису постоять в закрытой мультиварке.

Минтай с рисом готов. Такое блюдо будет весьма сытным и полезным, поэтому его можно кушать деткам и людям, которые придерживаются правильного питания или же «сидят» на диете. Единственным пожеланием в этом случае может быть уменьшение количества специй.

Тушеный минтай с грибами в мультиварке

На первый взгляд сочетание рыбы и грибов может показаться странным, но не спешите делать выводы. Попробуйте данное блюдо, и вы сами убедитесь, насколько это вкусно.

Ингредиенты:

Филе рыбы – 450 г.
Грибы шампиньоны – 250 г.
Сливки – 100 мл.
Луковица – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Сливочное масло – 35 г.
Розмарин, орегано, прованские травы, соль – на ваше усмотрение.

Готовить данное блюдо весьма просто:

Минтай моем и обсушиваем, нарезаем средними кусочками. Сдабриваем солью и специями.
Грибы чистим и измельчаем слайсами.
Очищенный чеснок натираем на терке или измельчаем ножом.
В чашу мультиварки кладем масло и включаем режим «жарка», как только масло разогреется, выкладываем к нему лук, слегка обжариваем его.
Далее отправляем в чашу грибы и минтай, перемешиваем.
Заливаем все это сливками и добавляем чеснок, снова перемешиваем.
Закрываем мультиварку и включаем режим «тушить».
Для приготовления блюда понадобится 30-40 мин.

По данному рецепту минтай получается ну очень сочный и ароматный.

Тушеный минтай с овощами в мультиварке

Минтай тушат с абсолютно разными овощами. Одним из наиболее популярных рецептов является минтай с кабачками и баклажанами, поэтому сейчас мы поговорим именно о нем.

Нам понадобится:

Филе минтая – 550 г.
Луковица – 1 шт.
Морковка – 1 шт.
Кабачок – 1 шт.
Баклажан – 1 шт.
Масло для обжаривания овощей.
Сметана – 250 г.
Майоран, паприка, куркума, зелень сушеная, соль – на ваше усмотрение.

Приступаем к готовке:

Рыбу моем, обсушиваем и сдабриваем специями и солью.
Луковицу чистим и нарезаем полукольцами.
Морковь чистим и измельчаем маленькими кубиками.
Кабачок и баклажан также моем и очищаем от кожицы. Нарезаем кружочками средней толщины. Не стоит делать кусочки толстыми, иначе процесс приготовления может затянуться.
В чашу прибора вливаем масло и включаем режим «жарка». Выкладываем в мультиварку лук и морковь, обжариваем в течение 3 мин.
Далее на зажарку кладем кружочки баклажана и кабачка, слегка сдабриваем солью, специями.
Поверх всех овощей выкладываем минтай и сдабриваем блюдо сметаной.
Готовиться наше блюдо будет примерно 40 мин.

Также можно приготовить минтай с овощами по такому рецепту:

Филе минтая – 1 кг.
Болгарский перец – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Помидоры – 3 шт.
Масло для обжаривания овощей.
Розмарин, тимьян, паприка, перец черный, соль – на ваше усмотрение.

Готовим минтай с овощами:

Филе моем, обсушиваем, нарезаем на средние кусочки. Так как овощей у нас будет достаточно много, слишком мелко резать минтай не надо.
Сдабриваем рыбу лимонным соком и специями.
Овощи моем, чистим и измельчаем: луковицу полукольцами, морковь, чеснок на терке, перец, помидоры соломкой.
В емкость мультиварки вливаем масло и включаем режим «жарка», выкладываем в чашу лук и морковку, обжариваем в течение 3 мин.
Выкладываем в чашу остальные овощи и рыбу.
Еще немного сдабриваем специями и солью, перемешиваем.
Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «тушить».
Помидоры пустят сок, поэтому добавлять воду необязательно, но в принципе 100 мл воды или овощного бульона лишними не будут.
Блюду понадобится около 40 мин., чтобы приготовиться.

Минтай с данными овощами получается сочным и нежным.

Тушеный минтай с помидорами и сыром в мультиварке

Сочетание рыбы, томатов и сыра подарит вам очень изысканное блюдо, которое несомненно понравится и вам, и вашим гостям. Стоит сказать, что время приготовления данного лакомства минимальное.

Итак, мы должны взять:

Филе рыбы – 2 шт.
Свежие помидоры – 1 шт.
Сыр – 200 г.
Сметана – 3 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика.
Растительное масло – 2 ст.л.
Зелень для украшения.
Специи на ваше усмотрение.

Приступаем к процессу приготовления:

Рыбу моем, обсушиваем. В случае необходимости — размораживаем.
Резать филе в этом случае не нужно. Мы будем тушить целые филейки. Сдабриваем минтай специями и солью.
Помидоры моем и нарезаем кружочками.
Сыр измельчаем на терке, так же поступаем с чесноком.
Зелень рубим.
В чашу мультиварки вливаем масло и разогреваем его на режиме «жарка».
Плотно друг к другу выкладываем филе рыбы, сдабриваем его сметаной, в которую предварительно стоит добавить измельченный чеснок.
На филе выкладываем кружочки томата.
Посыпаем рыбу и помидоры сыром.
Закрываем крышку девайса и включаем режим «тушить».
Через 25-30 мин. наше блюдо будет готово.
Подавая минтай с помидорами и сыром, его можно украсить свежей зеленью.

Тушеный минтай с капустой в мультиварке

Минтай с капустой — отличное блюдо для домашнего ужина или обеда. Процесс приготовления такой пищи весьма прост, поэтому даже начинающая хозяюшка с легкостью справится с этой задачей.

Ингредиенты:

Тушка минтая – 3 шт.
Капуста – 500 г.
Луковица – 1 шт.
Масло для обжарки лука.
Вода – 150 мл.
Специи — на ваше усмотрение.

Итак, готовим:

Рыбу размораживаем, не забываем о том, что делать это лучше естественным путем. Тушки моем, удаляем все плавники и хвост, а еще пленку на брюшке рыбы.
Затем разделяем тушки на куски, достаточно будет каждую рыбину перерезать на 3-4 части.
Сдабриваем рыбу специями и солью.
Луковицу очищаем и измельчаем кубиками.
Капусту моем и шинкуем любым удобным способом. Можно использовать нож или же специальную терку – как кому удобно. Главное помните, что мелко и тонко нашинкованная капуста будет готовиться гораздо быстрее.
В чашу девайса вливаем масло и включаем режим «жарка».
Обжариваем лук до прозрачного цвета.
Добавляем в чашу мультиварки капусту и обжариваем в течение 3-5 мин.
Затем выкладываем к овощам рыбу.
Вливаем воду. Воду можно заменить овощным бульоном.
Содержимое чаши немного сдабриваем специями и солью.
Закрываем крышку девайса и выбираем режим «тушить».
Нам понадобится подождать около 40-45 мин., пока наше блюдо будет готово.
По истечении этого времени минтай с капустой будет готов. Можете подавать на стол и наслаждаться.

Тушеный минтай с ананасами в сливочном соусе в мультиварке

Такое блюдо уж точно заслуживает быть на праздничном столе, будьте уверены, гости по достоинству оценят ваши старания.

Нужные ингредиенты:

Филе минтая – 600 г.
Консервированные ананасы – 1 банка.
Сливки – 150 мл.
Сливочное масло – 50 г.
Петрушка, укроп.
Прованские травы, перец, куркума, соль – на ваше усмотрение.

Начинаем готовить:

Филе моем, обсушиваем и нарезаем на средние кусочки. Сдабриваем половиной специй.
Ананасы отделяем от сиропа и нарезаем кубиками или же можно сразу купить консервированные ананасы, порезанные кубиками.
Зелень моем и измельчаем.
В чашу мультиварки вливаем сливки, включаем режим «тушить».
Далее добавляем в емкость сливочное масло, рубленую зелень и вторую часть приправ, перемешиваем.
Выкладываем в чашу рыбу и ананасы.
Тушим около 35 мин.
Подавая блюдо, можно посыпать его тертым сыром.

Тушеный минтай в медово-горчичном маринаде в мультиварке

Этот вариант приготовления минтая очень интересен и наверняка придется по вкусу всем гурманам. Давайте посмотрим, что нам понадобится для приготовления блюда:

Тушка минтая – 3 шт.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Мед – 1,5 ст. л.
Горчица «Дижонская» — 1,5 ст.л.
Подсолнечное масло – 1,5 ст.л.
Специи — на ваше усмотрение.

Готовим блюдо:

Рыбу размораживаем, хорошенько моем и обсушиваем. Затем обрезаем все плавники, хвост и обрабатываем тушку внутри. Режем каждую рыбину на 3-5 кусочков, в зависимости от ее размера.
Мед слегка подогреваем, это легко сделать с помощью микроволновки или же на паровой, водяной бане.
Смешиваем мед, горчицу и лимонный сок.
Сдабриваем минтай специями и солью, затем все кусочки щедро смазываем нашим маринадом. Даем рыбке немного промариноваться, хотя бы часок.
Выкладываем минтай в чашу мультиварки и выбираем режим «тушить».
Хорошо промаринованные кусочки будут готовы уже через 25-35 мин.
Приготовленный таким образом минтай хорошо подавать со свежими овощами, например, огурцами, перцем, помидорами и зеленью.

Тушеный минтай с черносливом и орехами

Итак, мы берем:

Филе минтая – 450 г.
Чернослив – 100 г.
Орехи волошские – 50 г.
Сметана – 200 г.
Зелень на ваше усмотрение.
Базилик, орегано, майоран, куркума, соль – на ваше усмотрение.

Приступаем к готовке:

Филе моем и обсушиваем. Нарезаем кусочками любой формы, главное — не делайте слишком маленькие куски.
Чернослив моем и обдаем кипятком, затем нарезаем полосочками.
Орехи очищаем и максимально измельчаем.
Зелень так же измельчаем.
Порезанные кусочки минтая щедро сдабриваем солью и всеми выбранными специями.
Отправляем рыбу в чашу мультиварки, включив режим «тушить».
Сметану смешиваем с измельченными орехами и черносливом и вливаем к рыбе.
Перемешиваем содержимое чаши, и, закрыв чашу девайса, даем блюду приготовиться в течение 25 мин.
Готовое блюдо посыпаем ароматной зеленью.
Нужно сказать, что при желании вы можете не измельчать так сильно орехи, но и не стоит их класть целыми ядрами.

Это еще один классический рецепт приготовления минтая. Сочетание данной рыбы с томатами, томатным соусом всегда «дарит» очень сочное блюдо. Более того, для приготовления такой еды нужно минимальное количество времени и денег.

Ингредиенты:

Тушка минтая – 3 шт.
Томаты – 4 шт.
Луковица – 1 шт.
Морковка – 1 шт.
Орегано, майоран, перец черный, соль – на ваше усмотрение.
Масло растительное для обжаривания овощей.
Чеснок – 3 зубчика.

Приступаем к приготовлению:

Тушки размораживаем, вымываем, по необходимости очищаем и отрезаем плавники с хвостом. Нарезаем тушки кусочками среднего размера.
Лук следует очистить и измельчить кубиками.
Морковку лучше всего измельчить на терке, предварительно очистив и помыв.
Теперь займемся томатами. Моем овощи и делаем на каждом крестообразные надрезы по кожице. Делаем мы это для того чтобы потом очистить помидоры от их кожицы. Обдаем томаты крутым кипятком, даем им немного постоять, очищаем.
Далее нужно измельчить помидоры, лучше всего сделать это с помощью блендера.
Чеснок измельчаем ножом или на терке.
В емкость мультиварки вливаем масло и включаем режим «жарка».
Выкладываем в чашу лук и морковку, обжариваем до полуготовности.
Вливаем измельченные в блендере томаты.
Щедро солим, приправляем полученную смесь.
Добавляем к овощам чеснок, перемешиваем.
Выкладываем в томатный соус куски рыбы и включаем режим «тушить».
Оставляем минтай минимум на 40 мин.
Хорошо подавать такое блюдо с картофелем пюре или рисом.

Как видите, рецептов приготовления тушеного минтая более чем достаточно. Применив свою фантазию, вы с легкостью сможете придумать ваш личный рецепт, которым наверняка удивите своих близких и друзей. Не бойтесь экспериментировать и радуйте родных вкусной и полезной пищей. Приятного аппетита!

Видео: Вкусная рыба минтай, тушёная в мультиварке с овощами

Минтай тушеный в мультиварке готовиться чрезвычайно просто, потому это блюдо довольно-таки часто многие хозяюшки предпочитают подавать на стол к обеду и ужину. Мало того, что такая рыба весьма доступный продукт, так ко всему она и очень полезна. Этот факт позволяет готовить из нее множество питательных, вкусных и сытных блюд, готовку одного из которых я предлагаю освоить своим читателям сегодня. Благодаря тому, что готовить мы будем в мультиварке, минтай будет тушиться в собственном соку, что усилит и без того высокие вкусовые качества этой рыбы.

Для готовки сегодняшнего блюда нам понадобятся следующие продукты: минтай, чеснок, лук, томатная паста, вода, лимон, соль, перец и зеленый лук. Как видите, перечень ингредиентов весьма мал, так что готовка такого рыбного блюда не нанесет удар по вашему семейному бюджету. Для готовки подойдет как свежий, так и мороженый минтай, потому при покупке рыбы особого внимания этому фактору можно не уделять. Если вы хотите добиться большего вкусового эффекта и к тому же приготовить два блюда в одном, то смело дополняйте перечень продуктов другими овощами: морковью, перцем, чесноком, свеклой и т.д. Благодаря такому «ералашному набору» у вас к столу будет не только рыбное блюдо из минтая, но и овощной гарнир к нему.

Весь процесс приготовления сводиться к банальным процессам: промывке, нарезке и выкладыванию подготовленных продуктов в чашу мультиварки. Проделывание всех вышеуказанных манипуляций занимает от силы четверть часа, а сама непосредственная готовка минтая в мультиварки продлиться около 40 минут.

После того как минтай в мультиварке будет готов – эго сразу же нужно подавать к столу пока он не остыл. В холодном виде подобные блюда существенно теряют во вкусовом плане, потому если собираетесь лакомиться минтаем на следующий день, обязательно предварительно разогрейте его в микроволновой печи.

Ингредиенты:

3 шт. минтая
4 зубчика чеснока
1 луковица
1 ст.л. томатной пасты
1 ст. воды
1-2 ломтика лимона
Соль Черный перец по вкусу
Зелень
Зеленый лук для подачи

Приготовление блюда по шагам с фото:

Приятного аппетита!

Минтай в мультиварке - это повседневное блюдо, приготовить которое будет по силам каждому желающему. Даже если у вас нет большого кулинарного опыта, вы останетесь удовлетворены результатом готовки, так как основную часть всех кулинарных забот на себя возьмет ваша помощница – мультиварка. Благодаря этому вам не придется волноваться за итоговый результат, а ваши домочадцы однозначно получат к ужину вкусное и аппетитное блюдо. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваш минтай в мультиварке получился вкусным и с первого раза:
Для готовки этого блюда можно использовать как свежий, так и замороженный минтай;
Из овощей в сегодняшнем рецепте я использовала только лук, но вы можете дополнить перечень продуктов следующими овощами: морковью, чесноком, свеклой, перцем и т.д.;
Если у вас не окажется под рукой томатной пасты, можно заменить ее соусом или томатным кетчупом;
К столу минтай подается прямо с овощами, потому вы будете избавлены от необходимости готовить для этого блюда гарнир.