Лодочки из слоёного теста — рецепт с мясом. Лодочки из слоеного теста с начинкой Слоеные лодочки с курицей

Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но такие лодочки должны быть хоть раз приготовлены.

Блюдо выглядит интересно и аппетитно, может быть подано на стол гостям. Строгого рецепта нет, ингредиенты можно менять по своему вкусу.

Подготовим продукты по списку.

Первым делом нужно разморозить слоёное тесто. Почистить картофель, нарезать его кубиком, залить водой и сварить. Добавить соль.

Куриное мясо помыть и нарезать как можно мельче.

Красный лук почистить и нарезать четвертинками колец. Красный лук можно заменить на репчатый.

Куриное мясо обжарить на растительном масле на сильном огне 5 минут, постоянно помешивая. Добавить лук, соль, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.

Вареный картофель растолочь со сливочным маслом в пюре.

Размороженное тесто разделить на пластины, у меня было так завернуто. Каждую пластину немного раскатать скалкой и разделить на две прямоугольные части как на фото. В каждом прямоугольники сделать с противоположных сторон надрезы.

В каждый прямоугольник на середину положить картофельное пюре.

Следующим слоем выложить обжаренное мясо с луком.

Солёный огурец нарезать тонкими полукольцами и выложить сверху мяса.

Закрыть лодочки с двух сторон. Разрезы в тесте окажутся посередине пирожка.

Края изделия защипнуть с каждой стороны, чтобы стало похоже на лодочку.

На противень постелить бумагу для выпечки. Уложить лодочки и смазать взбитым яйцом.

Запекать при 200 градусах до красивого румяного цвета, примерно 15-20 минут.

Лодочки из слоёного теста готовы.

Приятного аппетита!

Если вы хотите порадовать свою семью чем-то вкусным и оригинальным, можно приготовить вкусные лодочки из теста с начинкой – мясом, картофелем и солеными огурчиками. Это отличное блюдо на завтрак или ужин.

Для приготовления лодочек используют готовое слоеное бездрожжевое тесто. Такое тесто можно приобрести заранее и хранить его в морозильнике. Я, например, так и делаю.

Итак, для приготовления этого оригинального блюда нам понадобятся следующие продукты:
0,5 кг слоеного бездрожжевого теста,
0,3 кг свиной мякоти,
одна большая репчатая луковица,
четыре средних картофелины,
120 г свежего масла сливочного,
один большой солёный огурец,
60 г сыра твердых сортов,
одно яйцо,
по вкусу перец молотый и соль.

Продукты подготовлены. А теперь сам процесс приготовления.

1. Слоеное тесто достаем из морозильника минут за двадцать до приготовления и размораживаем. Каждый пласт теста нарезаем на шесть прямоугольников одинакового размера. Присыпаем мукой и слегка раскатываем в одном направлении. Делаем аккуратные разрезы с противоположных сторон.

2. Очищенный картофель отвариваем до готовности и делаем пюре, добавив в него соль по вкусу и 40 г масла сливочного. Все тщательно перемешиваем до однородности. Нарезав свинину маленькими кубиками, обжариваем его на оставшемся масле сливочном, которое растапливаем на сковороде. Обжариваем с обеих сторон на среднем огне. Солим по вкусу и перчим. Луковицу нарезаем полукольцами и добавляем в мясо. Накрываем крышкой и тушим минут десять. Затем, увеличив огонь, тушим до полного испарения жидкости. Выкладываем на тарелку и остужаем.

На подготовленные прямоугольники выкладываем по одной столовой ложке картофельного пюре и равномерно разравниваем по поверхности теста. Сверху выкладываем охлажденное мясо с луком, а на него огурчик, нарезанный мелкими кубиками.

3. Теперь аккуратно поочередно заворачиваем тесто с обеих сторон так, чтобы разрезы расположились посередине пирожка друг над другом.

4. Края крепко защепляем, придавая пирожку форму лодочки.

5. Берем противень и выстилаем его бумагой для выпечки. Аккуратно выкладываем на него подготовленный лодочки. Твердый сыр натираем на терке и посыпаем лодочки. В отдельной посуде взбиваем яйцо и смазываем с помощью кисточки изделия из теста.
6. Духовку разогреваем до двухсот градусов. Ставим противень в духовку минут на двадцать пять. Лодочки должны приобрести золотистый оттенок, а сыр расплавиться и подрумяниться. Готовые лодочки из слоеного теста достаем из духовки, немного охлаждаем, выкладываем на блюдо и, украсив веточками свежей зелени, подаем к столу. Приятного всем аппетита!

Задумали собрать у себя дома компанию друзей и родных, и естественно, желаете сразить их наповал своими кулинарными способностями?

Если я угадала, то тогда смею предложить вам очень интересный рецепт – лодочки из слоеного теста с начинкой, которая будет очень и очень вкусной.

Это одновременно и хлеб, и мясо, и гарнир, и даже салат – и все это в одном-единственном блюде – разве это не удивительно?

Разве так бывает? – спросите вы. Бывает! Не верите, смотрите сами.

Несмотря на всю, казалось бы, сложность этого хитрого блюда, оно очень простое в своем исполнении. Итак, представляю вашему вниманию сытные лодочки из слоеного теста!

Для приготовления восьми таких лодочек понадобится:

• Слоеное дрожжевое тесто – 500 грамм (2 пласта);
• Свинина – 500 грамм;
• Картофель – 4-5 шт.;
• Соленые огурцы – 4-5 шт.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Растительное масло – 3 стол. ложки (для жарки);
• Майонез (сливочное масло) – сколько уйдет;
• Сыр – 50 грамм (по желанию);
• Соль – по вкусу.

Уточню сразу, что для приготовления лодочек из слоеного теста подойдет любое мясо, какое вы любите, я предпочла свинину. Мясо надо нарезать на мелкие кусочки.

Лук почистить и нарезать тоненькими полукольцами.

Налить на сковороду немного растительного масла и начать жарить свинину на среднем огне. Через пять минут добавить на сковороду нарезанный лук. Продолжить тушить мясо на небольшом огне с закрытой крышкой.

Через 15 минут выключить огонь. Мясо достаточно потушилось.

Маринованные огурчики мелко нарезать на квадратики.

Картофель отварить, остудить и почистить. Затем нарезать его на небольшие квадратики.

Слоеное бездрожжевое тесто я покупаю уже готовое, оно продается в виде замороженных пластов. Тесто надо предварительно разморозить. Каждый пласт разрезать на четыре одинаковых части и раскатать каждую часть в прямоугольник.

В середину прямоугольника положить немного картофеля. Подсолить его.

Затем можно положить либо кусочек сливочного масла, либо полчайной ложечки майонеза. Так лодочки будут намного сочнее.

Затем добавить столько же нарезанного маринованного огурчика.

С обеих сторон прямоугольника сделать глубокие вырезы.

Накрыть начинку обеими сторонами. Начинка должна «вылезти» в надрез. Плотно залепить края.

Выложить лодочки на противень на расстоянии друг от друга, чтобы они не прилипли друг к другу при выпекании.

Засыпать начинку сверху тертым сыром. Но я предпочла засыпать ее варенным тертым желтком.

Выпекать лодочки из слоеного теста в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут, так как начинка практически полностью готова заранее.

Подавать лодочки порционно, можно украсить при подаче их веточкой зелени.

Лодочки из слоёного теста с начинкой прекрасно подойдут для быстрого перекуса или могут стать дополнительной закуской на любом праздничном столе.

Слоеное тесто для лодочек можно делать как самим, так и покупать уже готовое, начинки могут быть самые разнообразные.

Если вам нужно быстро перекусить, то вы можете сделать лодочки с начинкой из полуфабрикатов - готового теста, ветчины и сыра.

Если вы хотите порадовать близких вкусной домашней выпечкой, вы можете замесить хорошее тесто сами и сделать какую-нибудь особенную начинку из ваших любимых продуктов.

Делать лодочки несложно, и выпекаются они всего за 15-20 мин., попробуйте, мы подобрали вам несколько разных рецептов на разные случаи.

Чтобы ваши лодочки из слоеного теста были красивыми румяными, выпекайте их на смазанном растительном маслом пергаменте и за 5 мин. до окончания выпекания смажьте тесто яичным желтком.

Как приготовить лодочки из слоёного теста с начинкой - 7 разновидностей

Лодочки румяные, хрустящие, начинка сочная. Изюминка начинки - соленые огурчики, завернутые в тесто вместе с куриным филе и картофельным пюре.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто (без дрожжей) - 500 г
• Филе куриное - 350 г
• Картошка - 4 шт.
• Солен. огурчики - 2 шт.
• Луковица - 1 шт.
• Сыр - 80 г
• Слив. масло - 80 г
• Яйца - 1 шт.
• Масло раст. - для жарки
• Перец, соль

Приготовление:

Филе порежьте на кубики, лук измельчите, обжарьте их на масле. Посолите, поперчите. Сварите картофель и помните, положите масло, немного перчика. Пюре должно быть суховатым.

Вытащите из морозильника слоеное тесто и нарежьте на квадратики. Не доходя до самого края, сделайте вертикально по 2 разреза. В середину каждого квадратика выложите пюре, филе с луком и измельченные соленые огурчики. Заверните на начинку край теста так, чтобы разрез находился в центре. Накройте начинку вторым краем, располагая по центру разрез. Придайте изделию форму лодочки и закрутите бока. Приготовленные лодочки выложите на противень. Взбейте яйцо, добавив щепотку соли, смажьте лодочки. Выпекайте в духовке, прогретой до 180С. Когда тесто подрумянится немного, посыпьте тертым сыром и выдержите в духовке еще около 20 мин. Сыр расплавится, бока лодочек аппетитно зарумянятся.

Приготовьте вкусную закуску за считанные минуты - лодочки из слоёного теста с ветчиной и сыром отлично утоляют голод и поднимут настроение.

Ингредиенты :

• Слоеное тесто - 500 г
• Ветчина, сыр - по 150 г
• Маринов. огурчики - 150 г
• Сметана - 1 ст.л.
• Желток для смазки теста

Приготовление:

Ветчину и огурчики порежьте кубиками, сыр натрите - выложите всё в чашу, добавьте сметану, перемешайте.

Тесто нарежьте на квадратики, сделайте них по два разреза (не дорезая до краёв), выложите начинку и защипите края лодочек.

Выложите их на смазанный маслом пергамент и поставьте в духовку на 180С на 20 мин., за 5 мин. до окончания выпекания смажьте тесто желтком.

Питательное и красивое блюдо готовится просто, вкусно и не занимает много времени при приготовлении.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное - 500 г
• Мясо свиное - 400 г
• Картофель - 800 г
• Луковица
• Огурцы солен. - 4 шт.
• Яйца - 1 шт.
• Сыр - 60 г
• Масло слив. - 1 ст. л.

Приготовление:

Отварите картофель и приготовьте пюре. Мясо порежьте кусочками, лук - полуколечками. Жарьте мясо и лук, выпарив сок. Огурчики порежьте соломкой.

Вытащите из морозильника покупное тесто (обычно 2 пласта) и разделите на 8 квадратиков. На каждом квадратике, не доходя до края, сделайте вертикально по 2 разреза. В середину положите приготовленное пюре, масло, обжаренное мясо с луком и порезанные огурчики. Заверните каждую сторону. Разрез должен быть обязательно по центру. Придайте изделию форму лодочки, зажмите бока.

Выложите лодочки на противень, смажьте взбитым яйцом, выпекайте в духовке около 30 мин. 180С. Лодочки зарумянятся и можно угощать членов семьи или гостей.

Изделия очень красивые, румяные. Начинка грибная полезная, остренькая, ароматная.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное - 2 пласта
• Шампиньоны - 400 г
• Сыр - 80 г
• Масло слив. - 1 ст. л.
• Сливки - 2 ст. л.
• Яйца - 1 шт.

Приготовление:

Шампиньоны обжарьте, натрите крупно сыр и смешайте ингредиенты. Разморозьте тесто, разделите на 8 квадратиков. На каждом сделайте вертикально по 2 разреза. В центр положите начинку. Заверните стороны так, чтобы разрез обязательно был по центру. Сформируйте лодочки, зажмите бока.

Смажьте взбитым яйцом и поместите в духовку, прогрев до 180С на полчаса. Образуется на лодочке румяная хрустящая корочка.

Используйте, по возможности, лесные грибы. Начинка будет более полезная и ароматная.

Побалуйте себя и близких чудесной домашней выпечкой - сделайте лодочки из творожного теста с грибной начинкой.

Ингредиенты:

Для теста:

• Вода - 50 мл
• Дрожжи - сухие 7 г / свеж. 25 г
• Творог - 200 г
• Мука - 600 г
• Сливки 30% - 100 мл
• Молоко - 100 мл
• Раст. масло - 50 мл
• Разрыхлитель, соль - по 1 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.

Начинка:

• Шампиньоны свеж. - 150 г
• Помидоры черри - 150 г
• Сладк. перчик - 1 шт.
• Колбаса - 150 г
• Сыр - 100 г
• Луковица, чеснок 2 зубч.
• Соль, перчик, зелень

Приготовление:

Разведите дрожжи в тёпленькой водичке с сахаром, оставьте подойти.

В чашу миксера выложите творог, тёплое молоко, сливки, разрыхлитель, масло, дрожжи, затем помешивая, постепенно добавляйте муку. Тесто необходимо вывешивать примерно 10 мин., затем оставить подойти на час (в тёплом месте).

Лучок, чесночок, перчик, колбаску нарежьте полукружочками - выложите в чашу. Шампиньоны порежьте четвертинками, черри половинками, зелень измельчите - выложите всё в чашу, подсолите и поперчите, добавьте немного масла, перемешайте.

Растяните из теста колбаску, разрежьте на 8 частей поперёк, сформируйте лодочки и выложите их на противень (покрытый пергаментом). Наполните лодочки тертым сыром, затем начинкой (края скрепите), оставьте подойти 15-20 мин. Затем смажьте тесто сырым желтком, добавив в него немножко молока. Поставьте лодочки в духовку 180С на 20 мин., потом смажьте тесто еще сливочным маслом.

Лодочки красивые, аппетитные, а начинка питательная, ароматная и сочная.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто (дрожж.) - 2 пласта
• Свинина - 200 г
• Луковица, яйцо
• Картошка - 3 шт.
• Маринован. огурчики - 2 шт.
• Сыр сливочн. - 3 ст. л.
• Растит. масло - 2 ст. л.

Приготовление:

Обжарьте мясо, порезанное небольшими кубиками, на масле, положите порезанный мелко лук и тушите до готовности ингредиентов.

Отваренный картофель и огурчики порежьте кубиками и положите к мясу с луком. Тесто разморозьте, подготовьте 8 небольших квадратов. Сделайте по два разреза по краям вертикально. В середину каждого квадратика положите начинку. Закройте начинку сначала одной стороной теста, потом другой. Разрез должен располагаться по центру. Закрутите уголки выпечки.

Смажьте изделия взбитым яйцом, открытую серединку покройте измельченным сыром. Выпекайте около 30 мин. при 180 С.

Выпечка необыкновенно вкусная, начинка малосоленая, сочная и нежная - изысканное блюдо для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто - 1 пласт
• Семга - 80 г
• Сливочн. сыр - 3 ст. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Лимон - 3 кусочка
• Зелень
• Мак - 1 ч. л.

Приготовление:

Раскатайте тесто в тоненький пласт и нарежьте 4 квадратика. Слепите аккуратно концы, сформируйте лодочки. Смажьте взбитым яйцом, посыпьте маком. Выпекайте в духовке при 180С - 10 мин. Внутрь лодочек выкладывайте понемногу сливочный сыр. Украсьте выпечку ломтиками лимона, кусочками семги и зеленью.